Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Personenbezogene Daten sind alle Informationen, durch die eine natürliche Person direkt oder indirekt identifiziert werden kann.

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies für den Betrieb unserer Website, die Kommunikation mit unseren Gästen oder die Durchführung von Reservierungen und sonstigen Anfragen erforderlich ist.

Die Verarbeitung erfolgt insbesondere auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern sie zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen oder zur Bearbeitung einer Reservierungsanfrage erforderlich ist, sowie auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, soweit ein berechtigtes Interesse am sicheren und zuverlässigen Betrieb unserer Website besteht.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei der Vercel Inc., 340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA, gehostet. Beim Aufruf unserer Website können durch den Hostinganbieter insbesondere folgende Daten verarbeitet werden: IP-Adresse des aufrufenden Geräts, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite bzw. Datei, übertragene Datenmenge, Browsertyp und Browserversion, Betriebssystem sowie Referrer-URL.

Die Verarbeitung erfolgt zur sicheren, stabilen und technisch fehlerfreien Bereitstellung der Website auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb unserer Internetpräsenz. Soweit der Hostinganbieter personenbezogene Daten in unserem Auftrag verarbeitet, erfolgt dies auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags gemäß Art. 28 DSGVO. Da der Anbieter Daten auch in den USA verarbeiten kann, bestehen entsprechende Datenschutz-/Transferregelungen.

4. Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail

Wenn Sie uns telefonisch oder per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten Daten, soweit dies zur Bearbeitung Ihrer Anfrage erforderlich ist. Bei Reservierungsanfragen können insbesondere Name, Telefonnummer, gewünschter Reservierungszeitpunkt, Personenzahl und weitere von Ihnen freiwillig mitgeteilte Informationen verarbeitet werden.

Soweit die Anfrage auf den Abschluss oder die Durchführung eines Vertrags gerichtet ist, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Bei sonstigen Anfragen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der Bearbeitung von Kundenanfragen gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Daten werden gelöscht, sobald sie für den Zweck ihrer Verarbeitung nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

5. Telefonische Reservierungen

Reservierungen bei Valdet Steak & Burger by Dichterklause werden telefonisch oder per Direktnachricht über Instagram entgegengenommen. Die dabei mitgeteilten personenbezogenen Daten verwenden wir ausschließlich zur Durchführung und Organisation der Reservierung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Daten werden nach Durchführung der Reservierung gelöscht, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder sonstigen berechtigten Gründe für eine längere Speicherung bestehen.

6. Cookies und Tracking

Auf dieser Website werden keine Analyse-, Marketing- oder Trackingtools eingesetzt. Es werden keine nicht technisch erforderlichen Cookies zu Werbe-, Analyse- oder Profilingzwecken gesetzt. Soweit technisch notwendige Cookies oder vergleichbare Speichertechnologien für den Betrieb der Website erforderlich sind, werden diese ausschließlich zur Bereitstellung der vom Nutzer gewünschten Funktionen verwendet.

7. Schriftarten

Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten werden lokal über die Website-Infrastruktur bereitgestellt. Beim Aufruf der Website wird daher keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen externen Schriftanbietern ausschließlich zum Abruf von Schriftarten hergestellt.

8. Google Maps / Anfahrt

Auf unserer Website bieten wir einen Link zu Google Maps an. Google Maps wird nicht automatisch beim Aufruf unserer Website eingebettet oder geladen. Erst wenn Sie den entsprechenden Link anklicken, verlassen Sie unsere Website und werden zu Google Maps weitergeleitet. Für die anschließende Datenverarbeitung gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters.

9. Links zu sozialen Netzwerken

Unsere Website enthält Links zu unseren Profilen in sozialen Netzwerken, beispielsweise Instagram. Dabei handelt es sich um einfache externe Links. Beim bloßen Besuch unserer Website werden hierdurch keine Daten an das jeweilige soziale Netzwerk übertragen. Erst beim Anklicken eines solchen Links wird eine Verbindung zum jeweiligen Anbieter hergestellt. Für die dort stattfindende Datenverarbeitung ist der jeweilige Betreiber verantwortlich.

10. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Unsere Website verwendet aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie insbesondere daran, dass die Adresse der Website mit „https://“ beginnt.

11. Speicherdauer

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist. Soweit gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen, erfolgt die Speicherung für die Dauer dieser Fristen. Nach deren Ablauf werden die betreffenden Daten gelöscht, sofern keine weitere Rechtsgrundlage für ihre Verarbeitung besteht.

12. Ihre Rechte

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen insbesondere das Recht auf Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, Berichtigung unrichtiger Daten, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Widerspruch gegen bestimmte Verarbeitungen sowie auf Datenübertragbarkeit. Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht, können Sie diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Außerdem besteht das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Für Niedersachsen ist zuständig:

13. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die rechtlichen Anforderungen, unsere Website oder die von uns eingesetzten Dienste ändern.

Stand: September 2026